秀山網(wǎng)訊 8月18日，由縣商務(wù)委員會(huì)、縣文化旅游委共同主辦，秀山洪安鎮(zhèn)邊城農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園區(qū)承辦的重慶市地標(biāo)菜“洪安腌菜魚”品鑒大賽，在洪安邊城舉行。

洪安腌菜魚是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是洪安特有的地道美食，2016年6月被評(píng)為重慶市“美食類”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它主要由湖南的角角魚，貴州的豆腐，重慶的腌菜為主料熬煮而成，故名“一鍋煮三省”。

本次大賽組織了秀山17家特色餐飲企業(yè)參賽，為體現(xiàn)公平、公正，分別邀請(qǐng)了湖南、貴州、秀山3位美食專家組成評(píng)選組。經(jīng)過激烈比拼，洪安人和居“一鍋煮三省”、 洪安邊城翠翠人家、洪安三鑫食府等10家餐飲企業(yè)，獲得了“洪安腌菜魚示范店”榮譽(yù)。

（通訊員 姚華勝 李學(xué)明）