秀山網(wǎng)訊 近日，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局組織開展肉類及肉類產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，旨在進(jìn)一步推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效，更好地保障全縣人民群眾飲食安全。

此次專項(xiàng)抽檢以農(nóng)貿(mào)市場、生鮮肉批發(fā)企業(yè)、肉制品加工小作坊、大中型餐飲單位等肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點(diǎn)，抽檢品種涉及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等生鮮冷凍肉及其肉類產(chǎn)品。

抽樣前，工作人員對(duì)被抽樣單位肉類產(chǎn)品索證索票、檢驗(yàn)檢疫等食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。抽樣過程中，工作人員嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范》進(jìn)行操作，對(duì)需要冷藏保存的及時(shí)采取冷藏措施。此次專項(xiàng)抽檢，共抽檢豬肉、羊肉、雞肉、牛肉及其肉類制品66批次。目前，有關(guān)樣品正在檢測中，后期將對(duì)抽檢不合格的肉類及產(chǎn)品進(jìn)一步開展核查處置工作。

下一步，縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合相關(guān)職能部門嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，繼續(xù)加大對(duì)肉及肉類產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度，并根據(jù)抽檢結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，督促生產(chǎn)經(jīng)營者及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

（全媒體記者 廖霜 通訊員 陳思宇）