廣大食品攤販經(jīng)營者:

大家好！天氣炎熱的夜晚，在回家的路邊喝一碗美味的冰涼粉，再來一點鹵菜、涼面是不是每個秀山人夏天正確的打開方式？因此，我們勤勞的廣大食品攤經(jīng)營者在秀山的街頭巷尾支棱起了大大小小的桌子，為秀山人民的夏天提供一碗又一碗美味。但是，我們應(yīng)該知道，食品的安全比美味更為重要。因此，秀山縣市場監(jiān)督管理局特將食品攤販經(jīng)營應(yīng)遵守注意的事項告知大家，請大家在經(jīng)營的過程中共同遵守：

一是遵守國家法律法規(guī)、規(guī)章，遵守社會公德，在指定的區(qū)域內(nèi)合法規(guī)范經(jīng)營，自覺維護好周邊的環(huán)境衛(wèi)生和交通秩序。不占壓盲道、消防通道、應(yīng)急通道等，不在城區(qū)主干道、橋梁、涵洞、重要路口、學(xué)校周邊、窗口區(qū)域擺攤設(shè)點。

二是食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》和《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》規(guī)定的與經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，誠信自律，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé)，并接受社會監(jiān)督。

三是食品攤販實行備案管理。食品攤販從事經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)自開展經(jīng)營活動之日起十日內(nèi)向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）備案，如實提供經(jīng)營者的姓名、身份證號碼、住址、經(jīng)營地址、經(jīng)營時段、經(jīng)營品種、聯(lián)系方式等信息。取得備案卡后在劃定的經(jīng)營區(qū)域、確定的經(jīng)營時段內(nèi)從事食品經(jīng)營活動，并在其經(jīng)營場所顯著位置公示備案卡。

四是配有防蠅、防塵、防蟲、防腐等設(shè)施設(shè)備以及垃圾收集容器；包裝材料和容器清潔、無毒、無害，符合標(biāo)準(zhǔn)要求和法律法規(guī)規(guī)定，一次性使用的包裝材料和容器不得循環(huán)使用；從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，接觸直接入口食品經(jīng)營的人員持有健康證明；使用的餐飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)洗凈、消毒，加工生、熟食品的用具、容器分開使用，并有明顯區(qū)別；遵守城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定。

五是不得經(jīng)營特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、散裝食用油、散裝酒等國家和本市禁止經(jīng)營的食品。

六是采購食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的票據(jù)憑證，保存期限不得少于六個月。

我局將組織執(zhí)法人員對全縣各餐飲攤點進行不定時檢查，如經(jīng)營戶出現(xiàn)不按照規(guī)定的經(jīng)營行為和活動，將下達限期整改通知書；如在限定時間內(nèi)整改不到位的，將依法給以行政處罰；性質(zhì)惡劣，拒絕整改的，將堅決予以取締。

為了我們的城市更加靚麗，為了你的經(jīng)營活動更加規(guī)范，也為了讓秀山人民吃得更放心，請積極配合我們的工作。謝謝各經(jīng)營者的理解和支持。   

秀山土家族苗族自治縣市場監(jiān)督管理局

2024年6月21日