各肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者:
近期,國(guó)務(wù)院食安辦、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局正在聯(lián)合開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。為確保肉類產(chǎn)品市場(chǎng)的穩(wěn)定、有序和食品安全,特向廣大肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出以下提醒告誡。請(qǐng)各肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守,共同維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定和消費(fèi)者權(quán)益。
一、嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任
肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī),強(qiáng)化食品安全意識(shí),全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要建立健全食品安全管理制度,明確食品安全管理人員的職責(zé),確保食品安全工作落到實(shí)處。嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度,按規(guī)定查驗(yàn)國(guó)產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明;查驗(yàn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明;嚴(yán)禁使用或銷售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品;嚴(yán)禁以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒牛(羊、驢)肉制品等;規(guī)范標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí),嚴(yán)禁虛假宣傳。
二、加強(qiáng)肉類產(chǎn)品儲(chǔ)存管理
肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)確保肉類產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件符合相關(guān)要求,防止肉類產(chǎn)品腐敗變質(zhì)。對(duì)于冷藏冷凍肉類產(chǎn)品,應(yīng)確保冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行,并按規(guī)定進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)和記錄。冷藏肉、冷藏肉類副產(chǎn)品以及需冷藏銷售的肉制品,應(yīng)在0-4C°的冷藏柜內(nèi)儲(chǔ)存及銷售。冷凍肉、冷凍肉類副產(chǎn)品以及需冷凍銷售的肉制品應(yīng)在-18C°及以下溫度的冷凍柜儲(chǔ)存及銷售。肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格索證索票,查驗(yàn)并核對(duì)肉及肉制品保質(zhì)期和衛(wèi)生情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,如有異味、有酸敗味、色澤不正常、有黏液、有霉點(diǎn)和其他異常的,應(yīng)立即停止生產(chǎn)銷售。
三、主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督
肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)積極處理消費(fèi)者投訴舉報(bào),及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。對(duì)于消費(fèi)者反映的問(wèn)題,及時(shí)核實(shí)并采取相應(yīng)措施予以解決。肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督,積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查工作。對(duì)于市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,應(yīng)認(rèn)真整改并按時(shí)提交整改報(bào)告。
以上行政告誡書請(qǐng)廣大肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行,共同維護(hù)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)的食品安全。如有違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的行為將依法嚴(yán)厲查處,涉嫌構(gòu)成犯罪的將依法移送公安機(jī)關(guān)處理。
在此,縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局呼吁廣大人民群眾發(fā)現(xiàn)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,請(qǐng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話??h市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)舉報(bào)人和舉報(bào)內(nèi)容嚴(yán)格保密,依法維護(hù)舉報(bào)人合法權(quán)益。
秀山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年6月5日