隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，大家對于食品的要求與品質(zhì)也越來越高。并且春節(jié)將至，人們都在大量購置年貨。但是在選購過程中遇到過這樣一個問題，比如同一種蔬菜，包裝上印有如下圖不同的標志，價格卻有很大的出入。它們又有什么區(qū)別呢？

首先，這三種標志分別對應的是“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”和“有機產(chǎn)品”。下面我們就來簡單了解一下。

無公害農(nóng)產(chǎn)品：在2002年4月原國家質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》中提出：無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中對使用農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料等采取限量、限品種、限時間等相應管控。當產(chǎn)品所有要求都符合國家有關標準和規(guī)范，例如NY/T 2798.1-2015《無公害農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術規(guī)范 第1部分：通則》、NY/T 5010-2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》等，然后經(jīng)認證合格后才能獲得認證證書，以及使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。無公害農(nóng)產(chǎn)品的安全要求是國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求，只有質(zhì)量達到和優(yōu)于安全要求的農(nóng)產(chǎn)品才準予上市銷售。

綠色食品：綠色食品分為A級綠色食品和AA級綠色食品。在NY/T 392-2013 《綠色食品 食品添加劑使用準則》和NY/T 393-2020 《綠色食品農(nóng)藥使用準則》都有提到其定義，

——A級綠色食品：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391的要求，遵照綠色食品生產(chǎn)標準生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，限量使用限量的化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構許可使用綠色食品標志的產(chǎn)品。

——AA級綠色食品：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391的要求，遵照綠色食品生產(chǎn)標準生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、漁藥、添加劑等物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構許可使用綠色食品標志的產(chǎn)品。

有機產(chǎn)品：在2019年8月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的GB/T19630-2019《有機產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》對有機產(chǎn)品做出了定義：有機產(chǎn)品是指有機生產(chǎn)、有機加工的供人消費、動物食用的產(chǎn)品。而其中的有機生產(chǎn)是指遵照特定的生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，保持生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。簡單來說就是來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的原料，遵循有機產(chǎn)品的加工、包裝、貯藏、運輸?shù)纫筮M行生產(chǎn)的產(chǎn)品，并且有嚴格的文件記錄、資源管理、質(zhì)量控制、跟蹤審查、持續(xù)生產(chǎn)等完善的管理體系，再通過合法的有機產(chǎn)品認證機構的認證，這樣的產(chǎn)品才能稱為有機產(chǎn)品。

總體來說，在生產(chǎn)過程中無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求略低，是允許使用農(nóng)藥和化肥的。綠色食品則是經(jīng)過認證后，更突顯食品良好的生態(tài)環(huán)境，在生產(chǎn)過程中對農(nóng)藥、化肥的用量和殘留量有嚴格的規(guī)定。而有機產(chǎn)品的要求最為嚴苛，生產(chǎn)過程中禁止使用有機化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)。也就是說有機產(chǎn)品>綠色食品>無公害食品。

來源: 又想吃火鍋了