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“食品真相”系列｜營(yíng)養(yǎng)流失？細(xì)菌滋生？聊聊速凍食品那些事

人民網(wǎng)科普-食品安全上傳時(shí)間：2023-10-21

食品安全速凍食品

視頻簡(jiǎn)介：所謂速凍食品，是指用速凍工藝，在低溫狀態(tài)下貯存、運(yùn)輸和銷售的預(yù)包裝食品。因其方便快捷的特性，近年來廣受歡迎。但同時(shí)人們對(duì)于速凍食品也存在著一些疑惑和擔(dān)憂，比如速凍食品是否比新鮮食品營(yíng)養(yǎng)差？是否會(huì)逐漸流失營(yíng)養(yǎng)或滋生細(xì)菌？以及我們應(yīng)該如何選購速凍食品？買回家的速凍食品又該如何儲(chǔ)存、解凍？本期視頻就帶您來了解這些有關(guān)速凍食品的小知識(shí)。