為什么從小灌輸?shù)挠^念是“小孩子不可以吃太多糖”？吃糖是產(chǎn)生蛀牙的唯一原因嗎？怎樣預(yù)防蛀牙？今天我們就來(lái)看一看，糖和齲齒到底有沒(méi)有“親密關(guān)系”？

吃糖=蛀牙？糖：“這個(gè)鍋我不背”

齲齒，也就是我們常說(shuō)的蛀牙、蟲(chóng)牙，它的形成其實(shí)是一個(gè)多因素相互作用的復(fù)雜過(guò)程。目前，醫(yī)學(xué)上大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，“四聯(lián)因素學(xué)說(shuō)”能更好地解釋齲病的發(fā)生。這四大因素是：細(xì)菌、口腔環(huán)境、宿主和時(shí)間。

而我們關(guān)心的高糖飲食，其實(shí)是影響口腔環(huán)境向齲病方向發(fā)展的一個(gè)主導(dǎo)因素。糖、淀粉、碳酸飲料、奶茶等等這些食物的本質(zhì)是碳水化合物，不知道細(xì)心的小伙伴們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，糖本身是不會(huì)導(dǎo)致牙體硬組織脫礦的，而細(xì)菌消化糖之后的酸性產(chǎn)物會(huì)分解牙體硬組織，造成牙齒脫礦。所以，酸性產(chǎn)物才是罪魁禍?zhǔn)祝?/p>

碳酸飲料簡(jiǎn)直就是“Double kill”！碳酸本身也是一種弱酸，飲料中的高糖分解后還會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，這些酸“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，再加之“日久天長(zhǎng)、無(wú)孔不入”，即使是人體最堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)，也扛不住水滴石穿的功力。

齲齒“真兇”找到了嗎？非也！

如果說(shuō)有酸性產(chǎn)物就會(huì)蛀牙，那么即使不吃糖，日常攝入的碳水化合物也會(huì)變成酸性產(chǎn)物，既然人人都會(huì)有酸性產(chǎn)物，為什么不是人人都有蛀牙呢？這就涉及到一個(gè)量變到質(zhì)變的過(guò)程啦。

愛(ài)吃糖或者是吃糖多的人更易患齲病。即使吃等量的糖，如果吃法不一樣，結(jié)果也會(huì)有天壤之別。

假設(shè)其他外部條件一樣，每天同樣吃掉50克蔗糖，A君是每天早晨把全部蔗糖溶于水后一口干杯，而B(niǎo)君則把糖分成5份，在一整天的時(shí)間內(nèi)均勻地分成5次放在口中慢慢含服，細(xì)細(xì)品味。長(zhǎng)此以往，A君和B君除了身體的日漸豐盈，牙齒的變化也可想而知了吧。所以，吃糖與齲齒之間的關(guān)系其實(shí)還隔著一道墻——作用時(shí)間。

糖被致病菌消化后的酸性產(chǎn)物與牙齒接觸的時(shí)間越長(zhǎng)，患齲病的幾率就越大，也可以理解為，吃糖的頻率在一定程度上的作用是大于吃糖總量的。

所以，在此給各位寶媽朋友們提個(gè)醒，既然小朋友不吃糖是不太可能實(shí)現(xiàn)的，那么降低頻率就要放在預(yù)防的首要位置！一塊糖一次吃完，好過(guò)一會(huì)兒跑來(lái)舔一舔，一會(huì)兒拿來(lái)含一含，即使總共只吃了半塊糖，也不要再暗暗竊喜，誤以為自己與娃斗智斗勇成功啦，殊不知是把娃一步步推向了齲齒的深淵。

全方位防守！六招把齲齒“擋在門(mén)外”

既然齲齒的發(fā)生是多因素的，那么預(yù)防齲齒也要全方位防守。從病因的四大因素出發(fā)，把齲齒擋在門(mén)外：

1.保持口腔衛(wèi)生，抑制產(chǎn)酸細(xì)菌生長(zhǎng)是齲齒預(yù)防的重中之重。

2.堅(jiān)持每次進(jìn)食后都刷牙，這樣能最有效地減少和控制細(xì)菌的生長(zhǎng)。

3.使用含氟牙膏可降低齲病約25%。值得注意的是：①、6歲以下應(yīng)在父母與醫(yī)生監(jiān)督與指導(dǎo)下使用。②、在飲水氟含量過(guò)高或有氟病流行的地區(qū)不推薦使用含氟牙膏。

4.控制菌斑，除了有效的刷牙再配合上牙線，鄰間刷等神器來(lái)輔助。定期去醫(yī)院洗牙，既可以去除牙石菌斑，還可以順便做個(gè)系統(tǒng)性口腔檢查，把早期齲壞扼殺在萌芽期，不用等到疼得夜里翻來(lái)覆去睡不著，又掛不上口腔科號(hào)的時(shí)候再后悔。替牙期的兒童建議每3—6個(gè)月進(jìn)行一次口腔健康檢查，如果口腔衛(wèi)生維護(hù)比較穩(wěn)定的成年人可以6—12個(gè)月進(jìn)行一次。

5.建立合理的飲食習(xí)慣，控制含蔗糖食品，碳酸飲料的攝入頻率，降低吃糖的頻率最重要，頻率大于總量哦！重要的事情說(shuō)三遍！

6.合理使用各種氟化物防齲措施，乳牙及恒牙早期進(jìn)行窩溝封閉。

最后祝大家牙好，胃口就好，身體倍兒棒，吃嘛嘛香！

出品：科普中國(guó)智惠農(nóng)民

監(jiān)制：光明網(wǎng)科普事業(yè)部

作者：穆靜文 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院口腔科副主任醫(yī)師

策劃：武玥彤 宋雅娟

來(lái)源: 科普中國(guó)智惠農(nóng)民

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