秀山網(wǎng)訊 為響應(yīng)號(hào)召，進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)職工食堂管理，充分發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)公共機(jī)構(gòu)表率引領(lǐng)作用，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，秀山機(jī)關(guān)事務(wù)中心著重抓好三個(gè)方面。

一是抓學(xué)習(xí)，建機(jī)制。號(hào)召全縣黨政機(jī)關(guān)要深入學(xué)習(xí)、深刻認(rèn)識(shí)餐飲浪費(fèi)事關(guān)國(guó)家糧食安全，事關(guān)社會(huì)文明進(jìn)步，把“制止餐飲浪費(fèi)行為”作為一項(xiàng)重要政治任務(wù)，落實(shí)細(xì)化具體措施，設(shè)立餐飲浪費(fèi)勸導(dǎo)員，建立巡查、班子成員陪餐、餐飲質(zhì)量反饋等制度，采取有效監(jiān)督手段，發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)帶頭示范作用。

二是抓宣傳，擴(kuò)影響。充分利用宣傳欄、宣傳標(biāo)語、LED顯示屏、餐桌提示牌多形式宣傳文明節(jié)儉用餐，印發(fā)《“文明就餐、節(jié)約糧食”倡議書》全方位落實(shí)傳遞總書記的殷殷囑托，引導(dǎo)廣大干部職工樹牢“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”意識(shí)。

三是抓關(guān)鍵，控環(huán)節(jié)。1.嚴(yán)把設(shè)施配置環(huán)節(jié)，廚房灶具率先實(shí)施節(jié)能改造，統(tǒng)一選用節(jié)能燈具，避免不必要的能源資源浪費(fèi)；2.嚴(yán)把食材供貨環(huán)節(jié)，緊緊把住食材供貨數(shù)量、質(zhì)量，堅(jiān)持每天市場(chǎng)詢價(jià)確定食材采購(gòu)價(jià)格，保證物美價(jià)廉，從源頭上減少浪費(fèi)；3.嚴(yán)把食品加工環(huán)節(jié)，堅(jiān)持“物盡其用，一菜多吃”，嚴(yán)格按照食材加工流程擇菜、清洗、切配，盡量減少邊角料的浪費(fèi)；分時(shí)段蒸、炒，少量多次分炒，避免因用餐人數(shù)變化造成浪費(fèi)；4.嚴(yán)把食品用餐環(huán)節(jié)，堅(jiān)持“分餐制”，干部職工根據(jù)個(gè)人飲食需要自行取餐，設(shè)立餐飲浪費(fèi)勸導(dǎo)員，提醒、勸告、曝光餐盤食物剩余較多的干部職工，監(jiān)督制止食品浪費(fèi)。