秀山網(wǎng)訊 為統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，連日來，縣市場監(jiān)管局積極組織人員對恢復(fù)經(jīng)營餐飲單位進(jìn)行走訪摸排，強(qiáng)化監(jiān)督管理，切實(shí)保障群眾就餐安全。

2月28日上午，記者在濱江風(fēng)情街渝宗老灶火鍋店看到，縣市場監(jiān)管局工作人員正在店內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，督促企業(yè)落實(shí)好主體責(zé)任，做好人員健康信息登記管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣及食品加工場所定期通風(fēng)、清潔和消毒等。

“縣市場監(jiān)管局要求各餐飲服務(wù)從業(yè)者，要落實(shí)好從業(yè)主體責(zé)任，復(fù)工前要對經(jīng)營場所和餐用具進(jìn)行全面的消毒。同時(shí)做好從業(yè)人員的健康監(jiān)測，一方面要準(zhǔn)備好充足的防護(hù)物資。另一方面，各餐飲主體要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面清理庫存，已經(jīng)不符合食品安全的原輔料，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。”縣市場監(jiān)管局食品藥品安全協(xié)調(diào)科科長劉芳媛說。

據(jù)悉，為統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，連日來，縣市場監(jiān)管局對恢復(fù)經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位開展每日巡查，重點(diǎn)檢查餐飲單位是否符合疫情防控和食品安全要求等，對不符合相關(guān)要求的，一律暫停經(jīng)營行為，并責(zé)令整改。

劉芳媛說，嚴(yán)禁制售野生動(dòng)物及其制品，未經(jīng)合格檢驗(yàn)的肉類及其制品，不得圈養(yǎng)、宰殺活畜禽。在疫情防控解除之前，各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁承接大規(guī)模的聚餐活動(dòng)，可以通過減少桌椅擺放，隔桌安排就餐的方式，加大用餐者的距離，有條件的餐飲單位可建立用餐人員的可追溯制度，每桌登記至少一名用餐者的電話和姓名。

在此，縣市場監(jiān)管局也提醒廣大消費(fèi)者，為了您和他人的健康安全，餐飲消費(fèi)時(shí)莫忘疫情防控。

“雖然秀山被劃為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，但是疫情防控依然沒有結(jié)束，請廣大消費(fèi)者提高警惕。在外出就餐時(shí)要積極配合各餐飲服務(wù)單位的防控措施。同時(shí)也要避免選擇人員密集、空氣不暢通的地方就餐。”劉芳媛說。

（全媒體記者 楊麗華 田孟艷）