秀山網(wǎng)訊 近期，央視“3·15”晚會曝光阜陽市3家企業(yè)使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉問題觸目驚心，為有效排查食品安全隱患，防范化解食品安全風險，縣市場監(jiān)管局高度重視、迅速行動，組織科、所、隊執(zhí)法人員開展了“梅菜扣肉”預制菜專項檢查行動。

3月18日至19日，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員前往轄區(qū)內可能生產銷售相關產品的肉制品生產企業(yè)、連鎖超市、農貿市場和大型餐飲企業(yè)進行檢查。重點對肉制品原材料是否經(jīng)過檢驗檢疫、是否使用槽頭肉作為食品原料、是否使用過期肉等開展檢查，詳細了解生產環(huán)境、加工制作、貯存條件及進貨查驗等情況。

據(jù)了解，此次專項行動對秀山縣火郎食品開發(fā)有限公司、佳惠超市、永輝超市、大華超市、東東副食等企業(yè)，以及城區(qū)內商貿中心菜市場、十字街菜市場、渝秀農貿市場、華南生鮮批發(fā)市場、亞西酒店、豪生酒店等地進行了實地檢查。共出動執(zhí)法人員60人次，出動執(zhí)法車輛10臺次，共計檢查生產企業(yè)、連鎖超市、經(jīng)營企業(yè)、農貿市場經(jīng)營店和大型餐飲企業(yè)45家。通過排查，未發(fā)現(xiàn)檢查單位使用槽頭肉加工“梅菜扣肉”等肉制品的情況，但個別經(jīng)營戶防蠅設施未到位，執(zhí)法人員已要求當場整改，并督促經(jīng)營者要嚴格落實食品安全主體責任，強化守法意識，嚴禁使用“3·15”曝光企業(yè)生產的“梅菜扣肉”預制菜，嚴把食品安全關。

下一步，縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)守牢食品安全紅線，健全肉類產品質量安全長效機制，切實保障人民群眾飲食安全。

（全媒體記者 黃思遠 通訊員 田堯）